保健年糕及加工方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 赵金樑
- 申请号：
- CN200710060122.X
- 公开号：
- CN101467607A
- 申请日:
- 2007.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刘 瑛
- 摘要：
- 本发明公开一种制作简单、营养丰富、品种多样的保健年糕及加工方法，属于含淀粉的谷类得到的食品，本发明的保健年糕的加工方法包括以下步骤：a.将米择洗干净，浸泡3天，滤去水分进行粉碎；b.往米粉中按比例加入小米粉、豆粉及辅料，搅拌均匀，加水合成面团；c.将面团放入模具中，蒸煮成型。冷却后包装即为保健年糕。本发明保健年糕的加工方法简单，但是却增加了年糕的营养成分，使人们在品尝年糕美味的同时，能够吸收到更均衡的营养。还克服了年糕品种单一的缺陷，增加了年糕的品种，满足不同口味人群的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
