Summary "powdered nutritional formulations including spray dried vegetable protein" are disclosed powdered nutritional formulations comprising at least one vegetable protein, such as pea protein, where at least a portion of the vegetable protein has been spray dried and dried mixed in a nutritional formulation. Liquids derived from the reconstitution of powdered nutritional formulations exhibit little or no taste and have improved viscosity characteristics.resumo “formulações nutricionais em pó incluindo proteína vegetal seca por pulverização” são divulgadas formulações nutricionais em pó compreendendo pelo menos uma proteína vegetal, tal como a proteína da ervilha, onde pelo menos uma parte da proteína vegetal tenha sido seca por pulverização e seca misturada em uma formulação nutricional. os líquidos derivados da reconstituição das formulações nutricionais em pó exibem pouco ou nenhum paladar e tem características de viscosidade aperfeiçoadas.
