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一种产胆盐水解酶副干酪乳杆菌大枣益生菌片的制备方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 刘慧,张红星,熊利霞,张晶,金君华,高秀芝,谢远红
- 申请号：
- CN201410640032.8
- 公开号：
- CN104450562A
- 申请日:
- 2014.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种产胆盐水解酶并具有降低血清胆固醇功效的大枣益生菌片的制备方法，适用于功能性益生乳酸菌活菌制剂等微生态制剂的生产。本发明大枣益生菌片的配方是由副干酪乳杆菌KL1-Liu益生菌菌粉与大枣粉、低聚果糖、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、微晶纤维素、麦芽糊精等辅料组成；本发明利用产胆盐水解酶的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)KL1-Liu CGMCC No.7029，经活化、扩大培养、高密度发酵、离心浓缩、加入冻干保护剂、预冻和冷冻干燥等工序制备益生菌菌粉；将经过粉碎、过筛的辅料与益生菌菌粉混合后，压制成大枣益生菌片。本发明制作的大枣益生菌片具有良好的贮藏稳定性，4℃冷藏活菌保质期至少1年以上，即可发挥产品降低血清胆固醇的保健功效，又可发挥大枣药食同源的营养与保健功效。本发明制作的大枣益生菌片原料来源方便，工艺简单，制作
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
