一种茉莉茶酒的制备方法
- 专利权人:
- 柳州市茶霖酒业科技有限责任公司
- 发明人:
- 贺东林,孙爱钧,贺金良,高柳川
- 申请号：
- CN201710936034.5
- 公开号：
- CN107475026A
- 申请日:
- 2017.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陆菊华
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉茶酒的制备方法，茉莉和红茶用热水浸泡，制得茉莉茶汁，陈皮用水煎煮，制得陈皮汁，乌梅用水煎煮，制得乌梅汁，柑橘洗净，搅碎后挤压，得到的汁液过滤，制得柑橘汁，将茉莉茶汁、陈皮汁、乌梅汁和柑橘汁混合，加入葡萄糖，葡萄糖溶解后加入发酵菌，密封发酵18‑20天，得到的发酵液经过滤、活性炭层吸附，添加食用香精，然后进行分装、灭菌，即可。该方法得到的茶酒酒精度低，不刺喉，带有茉莉花和红茶的味道，采用发酵法生产，营养丰富，具有健脾理气的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
