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一种益生菌的保存方法
- 专利权人:
- 青岛藻蓝生物有限公司
- 发明人:
- 陈伟,段超,刘永梅
- 申请号：
- CN201711008297.6
- 公开号：
- CN107557323A
- 申请日:
- 2017.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑平
- 摘要：
- 本发明提供一种可以提高益生菌活力的菌种保存方法，属于食品微生物技术领域。该方法包括以下步骤：1.将益生菌菌种接种到合适的液体培养基，在适宜的条件下培养至对数生长期；2.将培养得到的益生菌悬浮液适当浓缩，或通过离心的方法收集菌体；3.将益生菌悬液或收集的菌体与灭菌后的微藻粉末按照一定的比例混合均匀；4.将益生菌与藻粉混合物在适当的条件下预培养2‑4小时；5.分装，密封后，直接置于适当的条件下保存或进行减压干燥，无菌包装后，保存于‑20℃‑40℃。该方法可以较好的保持益生菌细胞活力，显著提高保存物中活细胞的数量，很好地解决益生菌类食品和保健品生产中菌种保存存活率低、活力下降的问题，避免了菌种保存过程中化学保护剂的使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
