コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション;COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANIZATION
发明人:
SANGUANSRI LUZ,サングアンスリ，ラズ,AUGUSTIN MARY ANN,オーグスティン，メアリー・アン,CRITTENDEN ROSS,クリッテンデン，ロス,サングアンスリ,ラズ,オーグスティン,メアリー・アン,クリッテンデン,ロス
申请号：
JP2015230336
公开号：
JP2016052323A
申请日:
2015.11.26
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for storing probiotics and delivering them to specific sites in a gastrointestinal tract.SOLUTION: This invention relates to: an encapsulated probiotic in which one or more probiotic microorganisms are dispersed in an aqueous suspension of a protein and a carbohydrate, in an oil-in-water emulsion of a film-forming protein and a carbohydrate and a fat, or in an oil which is dispersed in a film-forming protein and a carbohydrate； and a probiotic powder consisting of a probiotic bacteria selected from bifidobacteria, lactobacilli, saccharomyces, lactococcus, streptococci and propionibacteria encapsulated in a film-forming mixture of casein or whey protein and an oligosaccharide.SELECTED DRAWING: None【課題】プロバイオティクス物質の保存と胃腸系の特定の部位へのその送達方法の提供。【解決手段】一つ以上のプロバイオティクス微生物が、タンパク質と炭水化物の水性懸濁液中、又はフィルム形成性のタンパク質と炭水化物と脂肪の水中油型エマルジョン中、若しくはフィルム形成性タンパク質と炭水化物内に分散される油中に分散しているカプセル化したプロバイオティクス、並びにカゼインまたは乳清タンパク質とオリゴ糖を含むフィルム形成混合物中にカプセル化されている、ビフィズス菌、乳酸桿菌、サッカロミセス、ラクトコッカス、連鎖球菌、及びプロピオン酸菌属から選択されるプロバイオティクスバクテリアからなるプロバイオティクス粉末。【選択図】なし
