一种全鸡的烧制方法
- 专利权人:
- 张友会
- 发明人:
- 张友会,李顺和
- 申请号：
- CN99112094.9
- 公开号：
- CN1264550A
- 申请日:
- 1999.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 陆淑贤`张建宏
- 摘要：
- 本发明提供了一种全鸡的烧制方法,包括宰杀、退毛、开膛清洗,特点为每只鸡进行切块后单独烧制,在烧制过程中,依次加入葱、姜、蒜、酱油等调料及八角、香叶等十五味香料和老汤。本发明提供的方法所烧制的全鸡,味道表里一致性好,口感独特,食用方便,尤其适于旅行中食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
