鱼营养液的生产方法及其水解酶配方
- 专利权人:
- 长沙巨鲸科技开发有限公司
- 发明人:
- 夏兴衡,兰时乐
- 申请号：
- CN03124839.X
- 公开号：
- CN1526320A
- 申请日:
- 2003.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 颜勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼营养液的生产方法，包括如下步骤：(a)、将原料鱼剖腹去杂去鳞清洗后，经过擂碎打浆，添加以重量计的鱼∶水＝1∶(1～4)的饮用水，调节pH值至6～8；(b)、加入中性蛋白酶、脂肪酶、木瓜蛋白酶在40～60℃温度下酶解5～6h；(c)、采用沸水浴8～12min进行灭酶处理；(d)、过滤，得到鱼营养液。还公开了一种水解酶配方。本技术工艺流程先进合理，工艺过程简单，符合大规模工业化生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
