鲜味葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 河北科技大学
- 发明人:
- 李艳,周立华,郭晓萌,孙凯,牟德华
- 申请号:
- CN201610387635.0
- 公开号:
- CN105907507A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 彭随丽
- 摘要:
- 本发明提供了一种鲜味葡萄酒的制备方法,采用将鸡枞菌菌浆和发酵至一定程度的葡萄酒混合后继续发酵的方法,获得了一款带有鲜味香气,且酒香浓郁、饱满、富有层次,酒体丰满、稳定,颜色诱人、入口留香的葡萄酒,并使该鲜味葡萄酒具有显著的美容、保健、抗氧化,提高机体免疫力、抑制癌细胞、降低血糖、养血润燥,以及降低胆固醇、预防动脉硬化和心脑血管疾病等功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心