一种米烧兔的制备工艺
- 专利权人:
- 福建乡下厨房食品有限公司
- 发明人:
- 吴治模,吴治德
- 申请号：
- CN201110241185.1
- 公开号：
- CN102283392A
- 申请日:
- 2011.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 戴雨君
- 摘要：
- 本发明公开了一种米烧兔的制备工艺，所述制备工艺包括以下步骤：a、原料验收：b、除毛和去内脏；c、精心修整；d、中草药浸泡：e、大米熏烤：f、低温冷却：g、真空包装：h、高温灭菌。采用本发明的制备工艺，制备的米烧兔不仅味道鲜美，同时，本发明还实现了米烧兔工业化生产，而且制备工艺简单，操作方便，设备要求低，生产效率高，可以满足大众的需求，从而使米烧兔得到推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
