一种无盐嫩肉粉及其制作方法、使用方法
- 专利权人:
- 北部湾大学
- 发明人:
- 贾久满,李伟峰,李健,朱鹏,张艳秋,方怀义
- 申请号：
- CN201910243756.1
- 公开号：
- CN109744519A
- 申请日:
- 2019.28.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种无盐嫩肉粉,所述无盐嫩肉粉包括以下重量份的原料:桄榔粉5‑12份、酵母提取物2‑5份、蛋清粉2‑5份。按照以下重量份准备嫩肉粉的原料:桄榔粉5‑12份、酵母提取物2‑5份、蛋清粉2‑5份;将各原料按照配比充分混合均匀即可。本发明所公开的这种嫩肉粉中不添加任何盐类,不仅能够保证肉质爽滑、有弹性,而且含有丰富的营养成分,提高了嫩肉粉自身的营养价值,增强了食品的鲜美,绿色安全、健康美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
