一种开心果加工方法
- 专利权人:
- 常熟市汇康食品厂
- 发明人:
- 吴祖福
- 申请号：
- CN201210084981.3
- 公开号：
- CN102578638B
- 申请日:
- 2012.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张利强
- 摘要：
- 本发明公开了一种开心果加工方法，包括精选出符合要求颗粒大小均匀的开心果，用工具钳夹开口，倒入洗涤搅拌机中，搅拌清洗，用清水冲洗若干次，沥干，卤汁煮制，冷却，浸泡沥干，真空脉动干燥，二次烘烤，冷却，真空包装，制成成品。本发明的开心果生产方法采用真空脉动干燥配合低温二次烘烤，生产的开心果既酥脆，营养价值又高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
