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一种民间鲜味虾糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 张金凤
- 发明人:
- 张金凤
- 申请号：
- CN201410146833.9
- 公开号：
- CN103975988A
- 申请日:
- 2014.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种民间鲜味虾糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：龙虾300~350、玉米粉50~60、糯米粉130~150、鸡蛋清30~35、生姜10~14、干虾皮20~30、海带40~45、枸杞10~12、陈皮8~10、干桂圆12~15、茶树油20~25、猪腿骨1000~1200、食盐20~30、红豆20~22、助剂4~5、水2000~2200；本发明的虾饼鲜味十足，将猪腿骨混合龙虾一起，通过添加辅料放于高压锅中煮炖，这样使得汤汁味道鲜美，而且虾壳中富含虾壳素，虾壳素是一种新兴的预防衰老，抵抗体内氧化自由基侵害的新专利成分，它内含的有效抗氧化成分是维生素E的900倍，所以营养也很丰富，得到的汤汁味美，营养丰，再加上红豆、虾皮，这样作出的糕点引发食欲又健康实在。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
