一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌及其应用
- 专利权人:
- 吉林省农业科学院
- 发明人:
- 杨贞耐,李盛钰,张雪,曾宪鹏,李达,赵玉娟,牛春华
- 申请号：
- CN201010034128.1
- 公开号：
- CN101864375A
- 申请日:
- 2010.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌及其应用。该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88，其保藏编号为CCTCC NO：M 209254。本发明菌株具有较强的耐酸性、耐胆盐性、耐抗生素性和黏附性，证明该菌株具有良好的益生特性，还具有很强的降低胆固醇的性能，可用于开发降低胆固醇益生菌产品，且本发明菌株具有产生胞外多糖的特性，可以达到改善应用本菌株产品的质地和口感的效果。因此，本发明菌株在黏液多糖和荚膜多糖的制备、及具有降低胆固醇的功能的产品的制备过程中，将有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
