一种芥末即食软壳虾及其制备方法
- 专利权人:
- 福建久安水产有限公司
- 发明人:
- 刘久安,黄柯勇
- 申请号：
- CN201410747230.4
- 公开号：
- CN104432254A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种芥末即食软壳虾及其制备方法，其原料按重量份比包括：软壳虾100-120份，芥末1.5～2份，葡萄糖8～10份，味精1～1.5份，葱油2～3份，食用盐1.2～1.5份。该加工工艺简单，节能环保，效果好，最大限度的保留氨基酸、避免营养物质和风味物质损失，使其成为营养丰富、水分含量较高、质地柔软、风味好、食用和携带方便的旅游休闲食品以及超市食品等高附加值产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
