一种瘦身紫薯果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510743665.6
- 公开号：
- CN105380205A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种瘦身紫薯果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉6-10、卡拉胶15-20、魔芋粉10-12、紫薯40-50、洋葱20-30、平菇10-15、黄瓜25-35、南瓜叶1-2、金雀花1-2、益母草1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的脆洋葱片和平菇片在米糊浆中挂浆再干燥，在脆洋葱片和平菇片表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使脆洋葱片和平菇片在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；紫薯含有的大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，是一种理想的减肥食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
