用于制备和纯化明胶的方法
- 专利权人:
- 埃尔科食品公司
- 发明人:
- K·克里斯滕松,S·莱文,M·扬松,M·安德烈亚松
- 申请号：
- CN200580021947.X
- 公开号：
- CN1977013A
- 申请日:
- 2005.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 林柏楠`张耀宏
- 摘要：
- 本发明涉及一种纯化明胶溶液的方法，所述明胶溶液由猪、牛、羊或鸡的新鲜脱脂骨材料组成的原料以连续工艺得到，所述方法包括如下步骤：非必要地在添加水下碾磨原料；将经碾磨的原料与更多的水混合，形成浆液；以非必要的顺序将该浆液的pH调节至2.4－3.9，将其温度调节至90－125℃，并将这些条件保持90s－1020s。接着将所述浆液分离成液相和固相，将pH调节至6.0－7.0，分离所形成的絮状物，并通过过滤使溶液澄清。本发明还涉及了根据该方法得到的明胶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
