光合细菌功能性果汁饮料的制备
- 专利权人:
- 山东省烟台农业学校
- 发明人:
- 许乐乐,李永芹,王园园
- 申请号：
- CN201210199043.8
- 公开号：
- CN102771871A
- 申请日:
- 2012.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种添加光合细菌的饮料配方，除开光合细菌，为：胡萝卜汁、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、黄原胶百分比分别为10％、12％、1.3％、0.4％、0.4％。高温灭菌，为调配好的胡萝卜汁。光合细菌菌种为沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris)。以灭菌R培养基扩大培养后，用分光光度计确定细菌浓度。最后向调配好的胡萝卜汁中添加光合细菌，使菌液浓度为1×107CFU/ml，即为光合细菌功能型果汁饮料。该饮料呈橙红色，流体状态，口感良好，营养丰富，快速止渴，还具备免疫增强等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
