一种野山楂果酒
- 专利权人:
- 佛山市三水区敏俊食品有限公司
- 发明人:
- 周日敏
- 申请号：
- CN201711061874.8
- 公开号：
- CN107557240A
- 申请日:
- 2017.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王永文`刘文求
- 摘要：
- 本发明公开一种野山楂果酒，其包括以下重量份数的原料制备而成：野山楂45‑55份；微藻粉3‑6份；糯米10‑15份；酵母0.5‑1份；乳酸菌0.5‑1份；白砂糖6‑10份。将野山楂清洗后打浆，加入其余组分，在38摄氏度温度下发酵45天，过100目筛后再通过硅藻土过滤，调配酒精度和糖度后制得果酒原浆。本发明野山楂果酒所用方法发酵时间短，操作简便，制备的果酒保留了野山楂的丰富营养，口感酸甜，具有极佳的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
