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一种复配增稠剂及其制备工艺
- 专利权人:
- 厦门闽得友食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘俩德,周教德,温菊芳,吴千红
- 申请号：
- CN201911265357.1
- 公开号：
- CN110876472A
- 申请日:
- 2019.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及腌制水产品添加剂制备技术领域,更具体地说它涉及一种复配增稠剂及其制备工艺;其原料按质量份包括:羧甲基纤维素钠1.2‑1.6份、聚丙烯酸钠20‑25份、三聚磷酸钠25‑30份、柠檬酸1.0‑1.5份、魔芋粉0.8‑1.3份、褐藻酸钠1.1‑1.5份、麦芽糊精50‑58份、海藻酸钠3.2‑3.8份、罗望子胶2.8‑3.6份、黄蓍胶1.5‑1.9份、添加剂1.8‑2.5份、辅料2.0‑2.5份和蜜冬瓜皮提取物7.8‑8.5份;本发明制备的复配增稠剂不仅具有很好的增稠作用,还具有很好的促进血液循环和护肝养肝等药用价值;再者,其能提高增稠剂的耐酸性和保水性,显著改善腌制水产品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
