一种无花果山豆枣糕的加工方法
- 专利权人:
- 山东大学(威海)
- 发明人:
- 张崇禧,张成城,侯欣池,张帆,吴凤娟,张思瑶,张娟娟
- 申请号：
- CN201310019498.1
- 公开号：
- CN103039686A
- 申请日:
- 2013.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种无花果山豆枣糕的加工方法。将无花果去皮、山楂和大枣去核并加水洗净；将琼脂放入碗内，用开水浸泡；将无花果、山楂、大枣、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，煮沸至无花果、山楂和大枣软化、琼脂溶化；将无花果、山楂和大枣用食品料理机粉碎成糊状，加入红豆沙，红糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟；将煮好的无花果、山楂和大枣糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成无花果山豆枣糕。放入冰箱冷藏1-2h，取出切成小四方形或菱形即可。本发明产品增加了无花果精深加工产品品种，可作为早餐配餐，利于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
