南瓜酒及酿制工艺
- 专利权人:
- 易政伟
- 发明人:
- 易政伟
- 申请号：
- CN97108300.2
- 公开号：
- CN1217380A
- 申请日:
- 1997.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 梁小林
- 摘要：
- 本发明涉及一种用南瓜酿制的酒及其酿制工艺,其原料为南瓜、酵母、食用糖和水。将南瓜加工成片、丁或丝状;除去表面水分,放在10－60℃恒温罐内一定时间;取出放入0－15℃的冷却罐内冷却;加入酵母,放入发酵罐内发酵;将发酵后的南瓜过滤取汁;再加入适量食糖和水,灌装。本发明是一种非蒸馏酒,没有经过高温蒸煮,南瓜的多种营养成分不会遭破坏,且发酵后的南瓜酒,更易于人体吸收其多种营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
