一种海蜇腌制的方法
- 专利权人:
- 李希欣
- 发明人:
- 李希欣
- 申请号：
- CN93112165.5
- 公开号：
- CN1087241A
- 申请日:
- 1993.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 曲品
- 摘要：
- 一种海蜇腌制方法，属于水产品加工领域。本发明由准备工作、海蜇预处理、五次腌制七道工序组成，通过采用蓄水容器海水存放，容器堆积烂须，五次腌制均在较高浓度液态食盐水环境中进行等方法，从而有效地防止了海蜇体内有效成分的流失，减少了海蜇被污染机会。提高了海蜇皮的最终出品率及一级品率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
