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一种食品3D打印的快速成型方法
- 专利权人:
- 暨南大学
- 发明人:
- 陈龙,邱思齐,吕霖,谭楚颖,藤英来
- 申请号：
- CN201510705716.6
- 公开号：
- CN105394801A
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品3D打印的快速成型方法，包括步骤：1)将食材与成型剂A充分混合，食材为固体食材，则需先绞碎；2)将食材和成型剂A的混合物置于3D打印机喷头的挤出筒中，将成型剂B置于3D打印机的喷雾筒中；3)开启3D打印机，3D打印机会自动依据模型分层信息将食材与成型剂A的混合物挤出于其可移动的工作平台上，制得中间成型材料，同时，3D打印机的喷雾筒将成型剂B均匀喷涂于刚挤出的中间成型材料上，中间成型材料会与成型剂B发生化学反应固化，在食材表面形成硬质薄层，一层固化完成后，工作平台下移一个层的距离后继续打印，依此类推，最终堆叠出所需的三维实体食物。本发明可应用于食品加工领域，可应用材料多，不受材料限制，同时不依赖温差凝固成型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
