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一种即食黑木耳及制作工艺
- 专利权人:
- 伊春市雪中王山特产品有限公司
- 发明人:
- 赵亚新
- 申请号：
- CN201710158363.1
- 公开号：
- CN106962897A
- 申请日:
- 2017.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种即食黑木耳及制作工艺，由黑木耳、植物油、食用盐、花椒、味精、白砂糖、香辛料、辣椒油树脂、山梨酸钾、柠檬酸和食用香精制成。其制作工艺，将筛选出的干黑木耳用凉清水泡发8个小时并进行清洗脱水后，放入100°的开水锅中浸泡5分钟，再进行凉清水清洗脱水，此时，将清洗脱水好后的黑木耳，按比例分别加入植物油、食用盐、花椒、味精、白砂糖、香辛料、辣椒油树脂、山梨酸钾、柠檬酸和食用香精，在拌料机中充分进行均匀搅拌后装袋，装袋时，要将袋中空气排出并注入氮气，再进行装袋封口和高温灭菌。一种即食黑木耳及制作工艺，具有不出差、旅行携带方便、保质期长、不变味、拆袋即食的特点，是一种值得推广应用的即食黑木耳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
