一种活性乳酸菌饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 广州合诚实业有限公司
- 发明人:
- 司卫丽,周雪松,曾建新,蒋文真
- 申请号：
- CN200710032564.3
- 公开号：
- CN101204177B
- 申请日:
- 2007.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 杨晓松
- 摘要：
- 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种活性乳酸菌饮料及其生产方法。本发明所述的活性乳酸菌饮料，基料为水，还包括如下质量百分含量的组分：有益菌0.5％～2.0％、蛋白质0.8％～1.2％、葡萄糖1％～5％、蔗糖9％～12％、乳化稳定剂0.4～0.5％。本发明的活性乳酸菌饮料提高了乳酸菌活菌数量，而且饮料里同时含有动物蛋白和植物蛋白。另外，本发明通过乳酸菌种的筛选与合理搭配，本发明的每毫升产品有1亿以上的活菌，所以可以在肠道中存活且达到较大数量，从而发挥其调节肠道菌群和提高免疫力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
