肉元子及其制作方法

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专利权人:

孙光谷

发明人:

孙光谷

申请号：

CN02113400.6

公开号：

CN1371630A

申请日:

2002.02.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2002

代理人:

江晓萍

摘要：

本发明提供了一种肉元子。按重量份包括:碎肉100、魔芋胶或魔芋精粉0.2～1.0、淀粉2～10、食盐2～2.5、水30～45。本发明还提供了一种肉元子的制作方法。可得到品质与口感非常细嫩、味浓、耐煮的肉元子。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/