一种野生甜红茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省石阡正岩苔生态茶业有限公司
- 发明人:
- 张洪英,李浩
- 申请号：
- CN201710947086.2
- 公开号：
- CN107624900A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明创造属于茶叶生产技术领域，尤其是一种野生甜红茶的制备方法，包括如下步骤：采摘；晒青；萎凋；揉捻：采用无压力‑轻压力‑重压力‑无压力‑重压力‑无压力‑轻压力‑无压力揉捻方法；发酵；干燥；成品包装即得。采用该揉捻工艺制备的红茶，可防止茶叶揉碎条形，在保持茶叶条形的同时，保证茶叶的揉捻率达到70～85％。该工艺制备的红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润、茶香气浓郁，汤色红亮，口感醇厚等特点，有效提高了野生甜茶制备的红茶品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
