一种富含叶绿素牛奶的生产方法
- 专利权人:
- 蚌埠市和平乳业有限责任公司
- 发明人:
- 刘东伟,房宇,张根成,赵健,李堃,李正,张芸
- 申请号：
- CN201710266641.5
- 公开号：
- CN107094894A
- 申请日:
- 2017.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种富含叶绿素牛奶的生产方法。采收新鲜黄瓜，去农残、削皮、粉碎，加入胰蛋白酶，再与酮类溶剂混合，超声浸提，滤过，回收溶剂，真空喷雾干燥，得到叶绿素粉，与氯化铜水溶液混合搅拌铜化，铜化叶绿素经提纯去杂后，用少量蒸馏水溶解，加入氢氧化钠，反应生成叶绿素铜钠，干燥后，按2‑3%的重量比加入牛奶中，同时以500‑600r/min 转速度磁力搅拌30‑40秒。本发明以黄瓜皮为制备叶绿素铜钠的原材，添加于牛奶中，能丰富牛奶中叶绿素和铜的含量，同时实现补充叶绿素和铁的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
