一种高膳食纤维的糙米饼
- 专利权人:
- 安徽倮倮米业有限公司
- 发明人:
- 汪登松,张立国,杨杰,吴太兵,赵家平
- 申请号:
- CN201710304711.1
- 公开号:
- CN107094836A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要:
- 本发明公开了一种高膳食纤维的糙米饼,其原料按重量份包括:发芽糙米粉60~80份,黑米粉35~45份,鸡蛋液15~25份,煮熟玉米粒20~30份,环糊精‑蛋黄卵磷脂复合物10~14份,麦芽糖3~9份,蜂蜜5~10份,碳酸氢铵0.5~1份,碳酸氢钠1~2份,饼干专用酶0.02~0.05份,植物油18~22份,中草药20~30份。本发明内部维持了玉米粒的米粒结构,最大限度的保持了玉米天然口感和风味,不仅表面酥脆,口感香甜,而且内部软香可口,保持糯米天然风味,还具有独特的茶香和玉米香味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心