一种山楂粉的制备方法
- 专利权人:
- 苏潮宁
- 发明人:
- 苏潮宁
- 申请号：
- CN201310691895.3
- 公开号：
- CN103689476A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 梁哲文
- 摘要：
- 本发明涉及一种山楂粉的制备方法，属于食品加工技术领域，其制备方法包括原料的挑选与处理、乳状液的制备、均质以及喷雾干燥等四个步骤；该方法工艺简单，适于大规模，制备出的山楂粉具有良好的流动性、抗结性和分散性，并且极大限度地保持了山楂原料的营养成分，且色泽好、味道佳，可作为制备山楂健康饮品、软糖、果汁等的主要原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
