一种液体发酵装置及控制方法
- 专利权人:
- 佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（江苏）调味食品有限公司
- 发明人:
- 程良强,郭亚涛,钱伟斌,周崇婵
- 申请号：
- CN201510012268.1
- 公开号：
- CN104560704A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 曹志霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种不受环境影响、发酵稳定的液体发酵装置及控制方法，采用密闭式发酵罐培养，根据伴随着生长环境变化的发酵物的培养特性来修正环境温度、环境光照度、环境湿度、物料温度、物料微生物目标值与测量值的偏差运算值，以确定控制输出。本发明不受外界环境温度、湿度和光照度变化的影响，可适应不同的环境气候，确保发酵质量的稳定；通过密闭式发酵罐，有效控制了环境微生物的污染，相对于高盐稀态发酵工艺，本发明的发酵方法，更加符合物料自身特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
