一种黑米浆的制作方法及其应用
- 专利权人:
- 王勇
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610262620.1
- 公开号：
- CN105876606A
- 申请日:
- 2016.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开的一种黑米浆的制作方法及其应用，是将黑米洗净，低温浸泡后，将黑米放置在玄武岩石磨中，按30‑100转/min的缓慢转速研磨成浆液即成。并将制成的黑米浆应用在点心、汤圆、粽子、面食、糕点、面包等各种营养食品中。采用该制作方法可使黑米完全磨成浆液，口感细腻柔滑，而且采用低温浸泡，保持了其本身的营养价值，磨成的浆液可根据个人口味加工成点心、汤圆、粽子、面食、面包等各种营养食品，产品富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有很好的滋补作用，还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
