一种多元化辣椒籽调味香料油的制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 肖文军,龚志华,彭影琦
- 申请号：
- CN201810008137.X
- 公开号：
- CN108192734A
- 申请日:
- 2018.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 何为`袁颖华
- 摘要：
- 一种多元化辣椒籽调味香料油的制备方法，该方法以新鲜的辣椒籽、山苍籽及薄荷全草为原料，先将该些原料分别干燥、粉碎，再根据各原料油脂含量水平、品质风味特性进行配方筛选，然后对其进行超临界CO2萃取，最后在萃取所得油中添加天然抗氧化活性物质并得到辣椒调味香料油。本发明创新集成先晒后烘、配方优化筛选、超临界CO2萃取、添加天然抗氧化剂等先进技术，高效制备辣椒调味香料油，不仅实现了辣椒籽的变废为宝，而且为广大公众提供了高品质的辣椒调味香料油，充分体现了有限资源的综合利用和循环经济的策略。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
