一种调味五香金针菇丝的制作工艺
- 专利权人:
- 林静
- 发明人:
- 林静
- 申请号：
- CN201510138976.X
- 公开号：
- CN104738592A
- 申请日:
- 2015.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味五香金针菇丝的制作工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用金针菇丝35kg，精盐500g，胡椒粉80g，酱油350g，芝麻油400g，红糖280g，青椒丝120g，五香粉35g，鸡精85g为配方，其加工工艺流程为选取金针菇→清洗去蒂→浸泡→切丝→调煮→包装→杀菌。有益效果：本发明产品脆嫩有韧性，色香味俱全，开胃爽口，具有金针菇鲜香的风味；本产品不仅营养丰富，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，还具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
