一种牛肉调味粉及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 白健
- 申请号：
- CN201110280710.0
- 公开号：
- CN102362663A
- 申请日:
- 2011.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明提供一种牛肉调味粉及其制备方法，它由包括如下重量份数的原料制成：牛肉粉：2-5份，食盐：0.5-3份，调味料：4-15份；所述调味料由包括下述组分混合而成：海带提取物、洋葱粉、芹菜粉、柴鱼粉、蒜粉、虾壳粉。作为对本发明的进一步改进，还可以加入牛脂粉、牛骨粉、发酵酱油粉等。将原料进行混合15-60秒，即得到的香气香味特征明显，口感浓郁自然的牛肉调味粉。本发明具有制备简单、成品质量高、储存、使用方便等优点，可作为优质的底味料，广泛应用于休闲小食品、方便面调料等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
