一种牛肉味调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 张月笙
- 申请号：
- CN201110280000.8
- 公开号：
- CN102366083A
- 申请日:
- 2011.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明提供一种牛肉味调味料及其制备方法，该调味品由纯牛肉粉、精制牛油、酵母抽提物、水解植物蛋白、牛骨素、呈味核苷酸二钠、食盐、白砂糖、葡萄糖、白芷粉、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、草果粉、山奈粉、八角粉、肉桂粉、肉寇粉、肌苷酸二钠、谷氨酸钠、麦芽糊精和抗结剂制成。将上述各原料经过混合、加热、干燥、粉碎后得到的牛肉味调味品肉香浓郁，口感自然、舒适、烹饪感强，并且储存、携带、使用都非常方便，尤其适合作为调味品用于方便面、拌饭、餐饮、休闲食品等食品行业中，具有制备简单、风味自然浓郁、成品质量高、生产成本低等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
