KIM, YEONG MYOUNG,김영명,KIM, BYOUNG MOK,김병목,KIM, DONG SU,김동수,HWANG, JIN TAEK,황진택,OH, HYE RYEON,오혜련
申请号：
KR1020100082144
公开号：
KR1020120019045A
申请日:
2010.08.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A functional composition containing Akiami paste shrimp extract is provided to suppress adipocyte differentiation in a human body and PPAR-gamma transcription.CONSTITUTION: A method for preparing a functional composition containing Akiami paste shrimp extract for anti-obesity comprises: a step of adding 0.1%(v/v) of protease to Akiami paste shrimp and hydrolyzing at 55°C for 2 hours a step of heating the mixture at 100°C for 10 minutes and inactivating the protease and a step of cooling the mixture and centrifuging to isolate supernatant. A functional composition for anti-obesity contains the extract.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 젓새우 추출물 함유 비만예방 기능성 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 젓새우 추출물을 함유하여 기능성 식품 및 식품첨가 조성물로서 지방세포의 분화를 억제하여 비만예방 및 치료에 효과가 있는 젓새우 추출물 함유 비만예방 기능성 조성물, 그 제조방법 및 이들의 용도에 관한 것이다.본 발명은 젓새우가 함유한 전제 중량에 대하여 단백질가수분해효소 0.1%(v/v)를 첨가한 후 55℃에서 2시간동안 가수분해하는 단계 상기 가수분해된 젓새우 함유 혼합물을 100℃에서 10분간 끓여 단백질가수분해효소를 불활성시키는 단계 및 상기 불활성화된 젓새우 함유 혼합물을 실온으로 식힌 후 원심분리하여 얻은 상등액을 분리 추출하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 젓새우 추출물 함유 비만예방 및 개선용 기능성 조성물의 제조방법을 제공하고, 또한 상기 방법으로 추출한 젓새우 추출물을 함유하여 지방세포의 분화를 억제하여 비만예방 및 치료에 탁월한 효과를 발휘하는 비만예방 및 치료용 조성물, 예컨대 기능성 식품 및 식품첨가 조성물을 제공한다.
