(A1) collecting native ducks in a first area； (a2) sorting the native ducks collected in the first area according to native duck selection criteria to secure a group of blackish brown native ducks； And (a3) a step of crossing the black brown native duck obtained in the step (a2) to establish a species duck of line A, securing the duck duck duck originating from the first area, and (b1) collecting native ducks in a second area which is remote from the first area and in which native mating can not occur between native ducks； (b2) sorting the native ducks collected in the second area according to native duck selection criteria to secure a group of blackish brown native ducks； And (b3) crossing the black-brown native ducks obtained in the step (b2) to establish a species D of the line B, thereby securing the duck duck ducks derived from the second region and c) crossing the A-species ducks and the B-species ducks. The present invention relates to a method for producing a new variety of Korean dumplings and a Korean dumpling produced by such a method. The present invention of the present invention relates to a method for producing duck duck, which comprises the steps of:본 발명은 (a1) 제1지역에서 토종오리를 수집하는 단계； (a2) 상기 제1지역에서 수집된 토종오리를 토종오리 선별 기준에 따라 선별하여 일군의 흑갈색 토종오리를 확보하는 단계； 및 (a3) 상기 (a2) 단계에서 확보된 흑갈색 토종오리를 교배하여 A 계통의 종오리를 확립하는 단계를 포함하는 제1지역으로부터 유래한 우리맛오리 종오리를 확보하는 단계, 및(b1) 제1지역과 떨어진, 토종오리 간에 자연 교배가 발생할 수 없는 제2지역에서 토종오리를 수집하는 단계； (b2) 상기 제2지역에서 수집된 토종오리를 토종오리 선별 기준에 따라 선별하여 일군의 흑갈색 토종오리를 확보하는 단계； 및 (b3) 상기 (b2) 단계에서 확보된 흑갈색 토종오리를 교배하여 B 계통의 종오리를 확립하는 단계를 포함하는 제2지역에서 유래한 우리맛오리 종오리를 확보하는 단계를 포함하며, (c) 상기 A 계통 종오리와 B 계통 종오리를 교배시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 신품종 우리맛오리를 생산하는 방법 및 이러한 방법으로 생산된 우리맛오리에 관한 것이다. 본 발명의 우리맛오리는 반 육용오리에 비해 조단백질 및 보수력이 높고, 구수함과 쫄깃한 육질감을 가지며, 특히 필수지방산인 아라키돈산의 함량이 높다.
