同步混菌发酵法对菜籽粕进行脱毒和菜籽蛋白改性的工艺
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 余勃,陆豫
- 申请号：
- CN200810106919.3
- 公开号：
- CN101297677A
- 申请日:
- 2008.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种同步混菌发酵法对菜籽粕进行脱毒和菜籽蛋白改性的工艺，其工艺步骤包括：a.菜籽粕原料预处理；b.在原料中加入营养液；c.接入混合菌种；d.多元混菌发酵；e.成品后加工。本发明得到的产品为改性菜籽粕，其原有的硫甙等毒性成分被完全脱除，其菜籽蛋白被水解成具有生物活性更易吸收的寡肽类，是一种质优价廉、营养安全，能替代豆粕、鱼粉等的新型饲料蛋白源。整个工艺过程为零排放、全转化的清洁生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
