一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法
- 专利权人:
- 南京财经大学
- 发明人:
- 鞠兴荣,王志高,何荣,袁建,王立峰,吴学友,王凤章
- 申请号：
- CN201410824411.2
- 公开号：
- CN104489237B
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁静
- 摘要：
- 本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋白为胶囊壁的微胶囊。本发明改性菜籽蛋白的制备方法，简单、巧妙，能够显著提高菜籽蛋白的稳定性和弹性性能，得到的改性菜籽蛋白稳定性和弹性性能显著提高，对活性物质的包裹效率较高，且具有较平稳的缓释作用，可以用于制备微胶囊的胶囊壁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
