一种火龙果果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 刘富来,何健胜
- 申请号：
- CN201611056387.8
- 公开号：
- CN106579201A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何展提
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果果冻及其制备方法，由如下组分及其质量百分：火龙果浆70％～80％，复合胶0.5％～1.2％，红豆、绿豆、苦瓜和木耳的复合浆10％～20％，白砂糖6％～12％，经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本发明融合火龙果、魔芋、红豆、绿豆、苦瓜和木耳的保健功效，不添加香精和色素，产品口感柔和、酸甜滋润、具有独特的风味和润肠排毒等医疗保健功效，而且制备方法简便，材料易得，易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
