利用微细化植物油制备低含油率真空油炸膨化食品的方法
- 专利权人:
- 吴海军
- 发明人:
- 吴越,车丽
- 申请号：
- CN201510169003.2
- 公开号：
- CN104799130A
- 申请日:
- 2015.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用微细化植物油制备低含油率真空油炸膨化食品的方法，包括原料预处理、速冻、煎炸用油微细化处理、真空油炸、真空脱油、调味、包装步骤；采用本发明制备的真空油炸膨化食品营养健康，含油率较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
