一种糯米甜酒发酵生产方法
- 专利权人:
- 黎兴杨
- 发明人:
- 黎兴杨
- 申请号：
- CN201711186850.5
- 公开号：
- CN107805564A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米甜酒发酵生产方法，该方法是将香瓜、梨的果肉破碎打浆成粒度为0.5‑3mm的果浆，利用该果浆与中药粉、糯米混合发酵，结束保留酵母直接进行超声波处理得到糯米甜酒。本发明生产效率和原料利用率高，减小产品风味物质损失，得到的苹果醋果香浓郁、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
