一种芋头粑的制作方法
- 专利权人:
- 万莉
- 发明人:
- 万莉
- 申请号:
- CN201611111519.2
- 公开号:
- CN108142882A
- 申请日:
- 2016.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要:
- 本发明公开了一种芋头粑的制作方法,包括以下步骤:(1)处理南瓜:将芋头洗净去皮再洗净后切成1‑3cm3芋头块,每500g芋头块加入12‑15g粗盐进行腌制20‑30分钟,每10分钟打翻一次,备用;(2)糯米处理:将糯米放入温水35‑55℃的温水中进行浸泡2‑3小时,沥干打粉备用;(3)混料:取腌制后的芋头块、糯米粉和白糖以1:2‑3:0.08‑0.12 的重量比进行混合,搅拌均匀,备用;(4)油炸:将步骤(3)处理后的混料捏成扁圆形后放入130‑165℃内的油锅内进行油炸,直至金黄色即可。该芋头粑制作工序简单,美味可口,营养丰富,不添加化学添加剂,有利于保存,方便携带。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心