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一种高小肽含量的乳酸菌体蛋白原料的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 上海优久生物科技有限公司
- 发明人:
- 朱滔,李迅,王根虎,金春峰,王国方
- 申请号：
- CN201710211315.4
- 公开号：
- CN107047920A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高小肽含量的乳酸菌体蛋白原料的制备方法及其应用，所述制备方法按以下步骤进行：将乳酸菌液的原液的Ph调节至7‑8；往乳酸菌液的原液中添加0.05％‑0.5％胰酶，得到混合液A；将步骤b得到的混合液A进行酶解2‑6小时，酶解温度50‑60℃；对步骤c得到的产品进行升温，杀灭胰酶，经过喷雾干燥，得到高小肽含量的蛋白原料。本发明利用乳酸菌素生产的废弃物乳酸菌液进行生产乳酸菌体蛋白原料，属于废物利用，能极大地缓解饲料生产厂家的经济压力。本发明进行的定向酶解，酶解条件为中性偏碱性(基本不需要调整)，酶解时间短2‑5小时，操作时间短，酶解效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
