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芝麻油乳剂
- 专利权人:
- 安庆市孝柱食品科技有限公司
- 发明人:
- 查孝柱,褚金霞,查孝东,查光圣
- 申请号：
- CN201610349808.X
- 公开号：
- CN106063539A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供芝麻油乳剂，其特征在于由下列质量分数的组分组成：芝麻油40％‑65％，溶剂20％‑25％，乳化剂10％‑35％，芳香剂0.5％‑1.5％，矫味剂0.5％‑1.5％，防腐剂0.5％‑1.5％；制备方法如下：常温条件下，在调制釜中先加入芝麻油，然后按比例加入溶剂，搅拌溶解；再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂，充分搅拌混合均匀后即可。可以减少食用体积，避免芝麻油直接作为烹调油使用而产生的高消耗，以及高温烹调造成的营养成份流失和改变；以乳剂方式进食，不仅口感好，食用方便，更重要的是提高了芝麻油的生物利用度，增强了疗效，从而开发利用芝麻资源，生产天然植物饮料的方法，以满足国内外市场对天然植物饮料的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
