Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Behandeln von Schalenfrüchten (3), insbesondere zum Herstellen von Schalenfrüchten (3) mit verbesserten Schäleigenschaften im Vergleich zu unbehandelten Schalenfrüchten (3). Die Erfindung betrifft ferner eine Vorrichtung (1) zur Behandlung von Schalenfrüchten (3), insbesondere zur Herstellung von Schalenfrüchten (3) mit verbesserten Schäleigenschaften im Vergleich zu unbehandelten Schalenfrüchten (3), umfassend eine luftdicht verschließbare Behandlungskammer (2) zur Konditionierung der Schalenfrüchte (3). Um ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Behandlung von Schalenfrüchten bereitzustellen, das/welche die Inhaltsstoffe des Fruchtkernes nicht zersetzt und gleichzeitig ermöglicht, dass sich die Schalenfrüchte besser schälen und die aufgebrochene Schale besser vom Fruchtkern abtrennen lässt, umfassend das erfindungsgemäße Verfahren ein Erweichen der Schale der Schalenfrüchte (3) durch Anlegen eines elektrischen Feldes und die erfindungsgemäße Vorrichtung wenigstens einen Kondensator (4) zur Erzeugung eines elektrischen Feldes in der Behandlungskammer (2).The invention relates to a method for treating nuts (3), in particular for producing nuts (3) with improved shelling properties in comparison to untreated nuts (3). The invention also relates to a device (1) for treating nuts (3), in particular for producing nuts (3) with improved shelling properties in comparison to untreated nuts (3), comprising a hermetically sealable treatment chamber (2) for conditioning the nuts (3). In order to provide a method and a device for treating nuts, which does not damage the contents of the kernal and simultaneously permits the improved shelling of the nuts and the broken-open shell to be better separated from the kernel, the method according to the invention comprises a weakening of the shell of the nuts (3) by applying an electrical field, and the device according to the invention comprises at least one capacitor (4) for generating an elect
