一种蓝靛菠萝莓酱的制备方法
- 专利权人:
- 天长市高新技术创业服务中心
- 发明人:
- 朱晓芳
- 申请号：
- CN201510857762.8
- 公开号：
- CN106805175A
- 申请日:
- 2015.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠萝莓酱的制作方法，包括以下步骤: 1、取完全成熟的菠萝莓，洗净，去蒂，浙干，备用；2、按1：0.45—0.6的重量比称取菠萝莓和白糖置于锅中，拌匀，静置45—75分钟， 用文火煮沸后加入相当于菠萝莓重量0.25—0.5倍的麦芽糖，文火熬煮50—100分钟，再加入相当于菠萝莓重量0.06—0.12倍的青柠檬汁，文火熬煮8—12分钟，出锅，即得菠萝莓酱。与现有技术相比，本发明所述方法中使用纯天然的食物为原料，不添加任何化工原料，利用青柠檬汁进行调味的同时也添加了营养成分，制得的菠萝莓酱清香味浓、口感酸甜适口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
