The invention relates to an immunogenic peptide of eight amino acids that is generated naturally in the intestine of celiac patients by means of the hydrolysis of ingested gluten. In addition, the invention relates to the use of the peptide, or antibodies generated against same, for the in vitro monitoring and/or diagnosis of celiac disease, as well as to the use of such antibodies for the detection of gluten in food. The invention further relates to the use of the aforementioned peptide as a therapeutic target for the development of compounds or compositions for use in the diagnosis, treatment and/or prevention of this pathological condition, as well as to the use of the peptide and the antibodies against same for the prevention and/or treatment of celiac disease.La presente invención proporciona un péptido inmunogénico de ocho aminoácidos que se genera de forma natural en el intestino de los pacientes celiacos por la hidrólisis del gluten ingerido. Por tanto, la invención se refiere al uso de dicho péptido, o de anticuerpos generados frente al mismo, para el diagnóstico y/o seguimiento in vitro de la enfermedad celiaca, así como al uso de tales anticuerpos para la detección de gluten en alimentos. Son también objeto de la presente invención el uso del péptido mencionado como diana terapéutica para el desarrollo de compuestos o composiciones útiles para el diagnóstico, tratamiento y/o prevención de esta condición patológica, así como el uso de este péptido y de los anticuerpos frente al mismo para la prevención y/o tratamiento de la enfermedad celiaca.La présente invention concerne un peptide immunogène à huit acides aminés qui est produit naturellement dans lintestin des patients cœliaques par hydrolyse du gluten ingéré. Cest pourquoi, linvention concerne lutilisation de ce peptide, ou danticorps produits contre celui-ci, pour le diagnostic et/ou le suivi in vitro de la maladie cœliaque, ainsi que lutilisation de ces anticorps pour la détection de gluten dans les
